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2006年 02月 26日
元気です(笑)。
オットのインフルエンザも、隔離攻撃が効いたのか、今のところ伝染ってないし。 インフルエンザのわりに食欲はあるので、3食&おやつのお届けや、汗をかいた着替えだの、テレビもステレオも無い寝室にいて退屈らしく、やれ雑誌が欲しいだの、小説は読み飽きただの・・・。 そのたびにマスクをして、追いかけてくる子どもたちを振り払って、ヤツ(この際ヤツ呼ばわり)の隔離部屋へ突入しているのだが、・・・大変ですわ。 そんな中。 今朝は、天然生活10月号の「米粉のポテトブレッド」をすこし参考にして 「米粉のレンコンブレッド」を。 卵は省いたし、ジャガイモが切れていたから、レンコンをすりおろして加え、玄米粉も加え。 ついでにベーコンも散らして、しょうゆを少しかけたのと、ケチャップをかけた2種類で楽しんだ。 今回も外側カリッとして美味しかった~。 中はレンコンのせいもあり、ずっしりしていたけれど、朝ごはんにはぴったり。 ジャガイモはきらしていても、この季節、レンコンがきれることはめったにない我が家の野菜かご。 レンコンは肺にいいので、もともと好きだけれど、長女が喘息になってからはヘビーローテーションで登場する。 きんぴら、煮物の和風はもちろん、ガーリックいため、サラダ、蒸してゴマダレをかけるのも好き。 そして今日は、焼き焼き焼き・・・ 大切な人たちへ。この話は、また後日。今から梱包作業です♪
by hidamari-bread
| 2006-02-26 21:50
| おやつと 暮らし
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